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可乐鸡翅—迷迭香
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歪头少女rrr

ღ 传说，在中国大陆常使用焦糖烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

ღ 炎炎夏日，喝着冰镇的可乐，吃着滑嫩、味美的可乐鸡翅，口水还没有留下来么？

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 1斤
可乐 1瓶
葱 2棵
姜 3片
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 2 茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅、葱、姜、可乐、料酒、老抽、生抽、盐等备料
  • 步骤 2/7
    鸡翅洗净冷水焯水（锅中放入葱姜），沥干水份待用
  • 步骤 3/7
    锅中放一点底油，中火将鸡翅煎成金黄
  • 步骤 4/7
    加入一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，1罐可乐
  • 步骤 5/7
    再按口味加入少许盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖15分钟
  • 步骤 6/7
    小火炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，出锅~~
  • 步骤 7/7
    味道棒呆
小贴士

1. 鸡翅冷水焯水，去浮沫

2. 可乐用普通可乐就可以了，不要用低糖可乐哦，那里面加了甜味剂，加热了会有苦味的

发布于 2018-12-03
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