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可乐鸡翅
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靴子猫multitude

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

可乐鸡翅色泽艳丽，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气。真是味道鲜美。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 8个
可乐 300ml
小葱 2颗
小辣椒 2个
大葱 1段
姜 2片
八角 1个
盐 适量
油 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
生菜 4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅，可乐。
  • 步骤 2/8
    小葱，大葱，白糖，老抽和料酒，小辣椒，姜，五香粉，盐。
  • 步骤 3/8
    焯鸡翅，水烧开，鸡翅入锅，撇去浮沫，三四分钟即可，然后，捞出用凉水冲洗一下。
  • 步骤 4/8
    鸡翅用水冲后，在表面划几刀方便入味。把大葱段、姜片、老抽和料酒、白糖、盐放入鸡翅中，拌匀，腌20分钟。
  • 步骤 5/8
    小辣椒切斜段，小葱切小段，大葱切段，姜切片。
  • 步骤 6/8
    锅内放油（多放点），放入八角炒香，然后放入鸡翅和小辣椒段，炒至鸡翅表面稍有黄焦。
  • 步骤 7/8
    倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮25分钟，之后大火收汁，关火。
  • 步骤 8/8
    盘内铺上洗净的生菜叶，放上鸡翅，撒上小葱葱花即可。
小贴士

1、鸡翅腌制前，在两面划几刀，更容易入味。

2、鸡翅先如果煎至金黄再放入可乐，吃起来外焦里嫩，鲜香滑嫩。

发布于 2023-06-05
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