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可乐鸡翅
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如芹泪水止不住

虽然可乐鸡翅很多人都喜欢做,可是我以前还真的没怎么做过。过年回家,和表姐一起回家,先到的姑姑家,都已经一点多了,大表姐已经做好了一桌子菜等我们,其中,最受我家闺女和表姐家的小外甥欢迎的一道菜,就是可乐鸡翅。两个小朋友把这盘菜基本包圆儿了,连大表姐家的才十几岁的外甥女儿都没得吃,何况我们这些大人呢!那天去超市买肉,顺便买了不到2斤的鸡翅根,一大瓶百事可乐,回来做了一盘,三个大人一个孩子,一顿饭吃光光了,闺女自己干掉5根,比大人吃的都多。

食材
鸡翅根 1000g
适量
适量
适量
百事可乐 500ml
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡翅根用清水冲洗几次
  • 步骤 2/13
    沥干水的鸡翅根,假如盐,葱段和姜丝
  • 步骤 3/13
    拌匀,腌制半小时
  • 步骤 4/13
    热锅内放入适量油
  • 步骤 5/13
    放入葱花和姜丝爆香
  • 步骤 6/13
    倒入腌好的鸡翅根
  • 步骤 7/13
    翻炒片刻,至水分基本蒸发完,鸡翅皮紧缩
  • 步骤 8/13
    倒入适量酱油
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    倒入适量可乐
  • 步骤 11/13
    烧开后,尝一下味道,适量调味
  • 步骤 12/13
    中小火慢慢炖至汤汁收干
  • 步骤 13/13
    装盘即可
小贴士

1.鸡翅腌制时盐要适量,宁少勿过,因为后面可以尝一下,寡了还能加点盐,过了就不好弄了;

2.可乐含糖,不用加糖调味。

发布于 2025-01-08
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