Name: 可乐鸡翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡翅 500g; 葱 5g; 姜 2g; 料酒 2小勺; 可乐 350ml; 生抽 4大勺; 老抽 适量; 白糖 适量; 水 适量

可乐鸡翅

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奎奎奎北

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一道可乐鸡翅，香浓嫩滑，至简至鲜。如斯简单，却又如斯味美，让人于可乐的甜蜜中细品肉肉入口时所带来的幸福感……

时间:10-30分钟

食材

鸡翅 500g

葱 5g

姜 2g

料酒 2小勺

可乐 350ml

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡翅洗净，入凉水锅中，放入葱、姜、料酒，煮开后再煮约2分钟。
步骤 2/6

捞出鸡翅，用温水冲洗净浮沫，煮锅中的水倒掉不用。
步骤 3/6

另取一炒锅，锅中倒入少许油，待油温升高后放入鸡翅，翻炒几下。
步骤 4/6

放入可乐、生抽，大火煮开。
步骤 5/6

撇去浮沫，再转小火，煮约20分钟至熟。
步骤 6/6

放入老抽、白糖，转大火，不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可。

小贴士

1、鸡翅第一遍随冷水入锅，这样肉质细嫩不收缩。

2、用可乐和生抽、老抽进行适量配比，就不需再加盐调味。

发布于 2022-10-21

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