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可乐鸡翅
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郭襄monarch

可乐鸡翅不只是小朋友的下饭菜,也是很受年轻朋友与的青睐。它的制作方法有很多,也很简单,今天我做的就是其中既简单又很好吃的一种做法,大家互相学习一下

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 500g
可乐 2听
老抽 半勺
大料 少许
葱花 少许
姜片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先冷水下锅焯一下鸡翅,里边放入两个姜片和少许大料,去腥
  • 步骤 2/7
    等到水开,肉微熟时即可捞出,此时可以看到上边漂浮一层血沫
  • 步骤 3/7
    从新起锅放入葱花煸出香味
  • 步骤 4/7
    倒入汆好的鸡翅翻炒片刻
  • 步骤 5/7
    倒入可乐,以漫过鸡翅为宜
  • 步骤 6/7
    小火慢炖,可以加上锅盖,保留香味。加盖炖15分钟即可
  • 步骤 7/7
    打开盖子放入半勺老抽提色增味儿,大火收汁,等汁靠的差不多,就可以盛盘了
小贴士

汆水既可以让鸡翅更快熟,更可以去腥;要用小火慢炖,大火收汁。

发布于 2023-04-08
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