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宫保鸡丁
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单身discourse

宫保鸡丁是一道家常菜，色香味俱全，刚出锅，迫不及待尝了一口，酸甜麻辣咸香，非常爽口。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 二个
油炸花生 少量
葱 少量
姜 适量
蒜末 适量
食用油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
醋 适量
糖 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    鸡腿去骨头，切成丁，用盐，生抽，老抽，花椒粉，料酒，干淀粉腌制十五分钟
  • 步骤 3/11
    热锅凉油，下葱姜蒜末炒香
  • 步骤 4/11
    下腌制好的鸡丁一起煸炒
  • 步骤 5/11
    炒至鸡丁金黄盛出备用
  • 步骤 6/11
    老抽，料酒，生抽，水淀粉，醋，糖调成汁备用
  • 步骤 7/11
    炒锅烧热，下油，下花椒和干辣椒炒香
  • 步骤 8/11
    下葱姜蒜末一起炒香
  • 步骤 9/11
    下炒好的鸡丁一起煸炒
  • 步骤 10/11
    倒入刚调好的汁水，煮至汤汁浓稠
  • 步骤 11/11
    下炸好的花生，炒匀即可起锅
发布于 2020-05-18
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