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酱腌黄瓜
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郭芙蓉jerk

这是我外婆叫我做的一道简单美味的家常菜。穿着农村大家都喜欢做这个腌黄瓜。不管是家里面还是酒店这道菜都是很受欢迎的。方法简单，非常的开胃。特别是最近新鲜的小黄瓜，用来做这道菜是再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
嫩黄瓜 4根
大蒜 二瓣
泡椒 3个
花生油 一匙
酱油 二匙
醋 一匙
白糖 半匙
味精 少许
辣椒面 半匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    超市上买的新鲜的嫩黄瓜，洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成粗一点的段，加入盐腌制半小时。
  • 步骤 3/10
    倒入酱油，清水以及白糖熬成酱汁儿。
  • 步骤 4/10
    腌好的黄瓜，轻轻用手攥出多余的水分。
  • 步骤 5/10
    把刚才煮好的酱汁放凉淋上去。
  • 步骤 6/10
    倒入花生油，如果没有用色拉油代替也可以。倒入切成丁的泡椒，翻炒，喜欢吃辣的，用小米辣代替泡椒。
  • 步骤 7/10
    放入辣椒面。根据自己的口味调制这个辣椒面。
  • 步骤 8/10
    放些陈醋，味精。蒜末，
  • 步骤 9/10
    炒好的油放凉以淋上去密封好，腌制几小时就可以了。也可以密封好放进冰箱。要吃的时候拿一点出来。
  • 步骤 10/10
    美味可口。
小贴士

黄瓜腌了以后可以及时吃。可以找一个玻璃罐子密封好放进冰箱。腌一天以上就可以了。腌的黄瓜要及时吃完。

发布于 2020-05-22
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