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酱腌西瓜皮
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落莫

平时吃了西瓜的话西瓜皮都扔了，其实西瓜皮的营养价值还是挺好的，有时总觉得浪费会拿来想法设法的吃一点，因为平时吃粥比较多，所以做了这个清粥小菜，酱腌西瓜皮，配着粥吃不错，可以省去一部分买咸菜的钱，而且吃完的西瓜皮还不浪费，老公觉得我做的这个挺好吃的，说味道也很棒，不过要吃过的西瓜皮比较厚的才适合做。薄薄的那种就做不了的~

时间:10-30分钟
食材
西瓜皮 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
大蒜 适量
姜 适量
野山椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。
  • 步骤 2/7
    西瓜皮切薄片。
  • 步骤 3/7
    切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。
  • 步骤 4/7
    用盐腌制过的西瓜皮会出一些水，把水倒掉，然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。
  • 步骤 5/7
    锅内倒入适量生抽，醋，姜，蒜、糖烧开，然后放凉。
  • 步骤 6/7
    西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁，喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。
  • 步骤 7/7
    之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内，盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。
小贴士

1.如果想保存的日期久一点的话就要保证整个过程不沾油和水。

2.野山椒切成小段后会比较辣。不喜欢吃辣椒的可以省略，或者放几个不辣的干辣椒提味即可。

发布于 2019-12-03
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