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爆腌黄瓜
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幸一缕茶烟

中午做完了凉拌紫甘蓝才发现柜橱里还有两棵黄瓜，正好不用再买了，来个爆腌黄瓜，吃着是越嚼越有味道，还都说不用买菜了呢，可是没有蔬菜人身体肯定是受不了的，那样时间长了多容易感染疾病啊，再加上现在是非常时期，不管怎么样，也得来个简单的小菜，果然，这么一道菜一端上去，大家都吃掉了。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
油 适量
盐 适量
香醋 适量
花椒 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黄瓜去皮洗净切成小段，控水装盆
  • 步骤 2/7
    放入食用盐，要撒的均匀，大概3-4g就可以了，用手抓匀，静置10分钟杀出水分
  • 步骤 3/7
    在烧热的锅中放入食用油，放入干红辣椒和花椒爆香
  • 步骤 4/7
    闻到香味后将残渣取出扔掉，留热油继续小火加热
  • 步骤 5/7
    将黄瓜用清水洗净控去水分，倒入热油搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    放入适量香醋拌匀即可装盘
  • 步骤 7/7
    接下来就是享用美味了
小贴士

用盐杀过的黄瓜就不用再放盐了，不然会太咸。

发布于 2022-05-04
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