jxcaipu logo
油爆小黄瓜
9.8万 热度 162 收藏
小跳酷酷一剑姢

油爆小黄瓜，是小时候最爱吃也经常做的一道菜，做法简单，脆爽可口，开胃消食，若带酸辣和油爆的香味，是一道十足的下饭菜，不妨你试试哦。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
干红辣椒 3个
大蒜 2粒
盐 1.5勺
香醋 2勺
白糖 1勺
鸡精 1
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：小黄瓜，蒜瓣，干红辣椒
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净切去头和尾蒂，滚刀削入碗中。
  • 步骤 3/8
    撒入适量盐，颠簸几下腌出水分。
  • 步骤 4/8
    这个样子是腌制五六分钟后的
  • 步骤 5/8
    蒜切片，干红辣椒切段
  • 步骤 6/8
    热锅下入花生油，放入蒜片和干红辣椒爆出香味
  • 步骤 7/8
    倒入小黄瓜快速翻炒
  • 步骤 8/8
    加香醋，白糖，鸡精调味，快速翻炒出锅即可。
小贴士

日常的黄瓜和那种水果小黄瓜也可以的。腌制的时间不宜过长，五六分钟就可以了，不然黄瓜就太软了，就没了脆爽的口感了。

发布于 2019-12-13
243
相关菜谱
写评论