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清炒顶花小黄瓜
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小拼头哘全

近两年市场上出现了这种特别迷你的小黄瓜,都还顶着黄灿灿的小花。每次在超市看见都想买,一开始听信了顶花黄瓜施避孕药的传言不敢吃,后来才知道这种小黄瓜其实就是黄瓜的幼苗,在黄瓜嫩芽的状态下就带花采下,所以价格不菲。现在超市里好多蔬菜的嫩苗,什么菠菜苗、油菜苗,连胡萝卜都只有手指头那么细,真是“残忍”啊!

食材
顶花小黄瓜 200g
蒜片 适量
适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    顶花小黄瓜摘去多余的茎,用淘米水浸泡一会,捞起洗净。
  • 步骤 2/4
    锅放适量油烧热,下入蒜片。
  • 步骤 3/4
    放入顶花小黄瓜略炒。
  • 步骤 4/4
    起锅前调入食盐拌匀即可。
小贴士

素菜别忘大火快炒哦~这个小黄瓜很嫩,稍微炒一下就可以了,说不定生吃也是可以的呢。

发布于 2018-06-19
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