jxcaipu logo
自己腌制的虾油小黄瓜
15.6万 热度 11 收藏
系念pumpkin

总看到菜市场有小黄瓜卖,这次终于买回来,做个虾油黄瓜配粥,自然的腌制,可以控制亚硝酸盐的浓度!

时间:10-30分钟
食材
小黄瓜 500g
虾油 250ml
12g
香油 2勺
3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买来的小黄瓜掐掉花,洗净
  • 步骤 2/7
    加入虾油
  • 步骤 3/7
    很多朋友不知道虾油是什么,我拍个图,就是这样的小瓶子,两三元一瓶,超市有卖,一瓶125毫升。
  • 步骤 4/7
    加入切成丝的姜,盐,搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    装瓶,倒入香油,盖上盖子,冰箱冷藏约3天,就好了
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    味道不错,配粥正好!
小贴士

黄花、木耳要离火在开水中泡软,务必泡软后清洗干净不然容易有砂子影响口感。

如果想肉质嫩一些在下锅前可以用淀粉抓一下肉片。

料酒提香,不建议省略哦。

发布于 2018-12-13
相关菜谱
写评论