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虾仁炒黄瓜
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Cherry-sss

这是一道在喜寿面中常看到的虾仁炒黄瓜。诸如结婚、过生日、孩子满月、百岁等吃捞面时，除了打三鲜卤，还要配上几个炒菜用来拌面，其中就有虾仁炒黄瓜。这道虾仁炒黄瓜的特点是：虾仁不需要太大，黄瓜不切片，切丁，还要将黄瓜瓤去掉，我将这步省略了，不过，省略这一步并不影响菜的美味。

时间:10分钟内
食材
虾仁 150g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    无头虾剥去皮，挑出虾线。
  • 步骤 2/6
    黄瓜洗干净切成丁。
  • 步骤 3/6
    炒锅放油加热，虾仁入锅翻炒。
  • 步骤 4/6
    黄瓜入锅翻炒。
  • 步骤 5/6
    加盐、味精翻炒。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜品虾仁的鲜香与黄瓜的清香，因此不宜添加味重、色重的调味品。

爆火炒此菜。

发布于 2019-10-14
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