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虾仁炒黄瓜胡萝卜丁
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卡片ally

黄瓜和胡萝卜这种两种青菜和虾仁在一起搭配，无论是色泽或味道都很不错。虾仁清鲜滑嫩，黄瓜的清香和胡萝卜的脆甜，不仅营养丰富，而且色泽艳丽，味道清淡鲜美。是一款不错的虾仁小炒黄瓜胡萝卜丁哦！

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
黄瓜 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
大葱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将冰箱取出的冻虾仁解冻。
  • 步骤 2/11
    将黄瓜、胡萝卜、分别洗净，虾仁挑去背部的虾线（姜忘拍照了）。
  • 步骤 3/11
    黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。
  • 步骤 4/11
    葱切成葱花，姜切成碎末。
  • 步骤 5/11
    虾仁放在碗里，倒入少许料酒和、少许精盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 6/11
    倒入虾仁滑炒至虾仁卷起后捞出。
  • 步骤 7/11
    另起锅放少许油，放葱花、姜末煸出香味。
  • 步骤 8/11
    倒入胡萝卜大火翻炒。
  • 步骤 9/11
    倒入黄瓜丁大火烦炒两下。
  • 步骤 10/11
    在倒入虾仁大火翻炒，加入适量的精盐、生抽炒匀即可。
  • 步骤 11/11
    倒入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

胡萝卜可在炒菜之前先焯一下，不焯就多炒一会。

发布于 2019-12-27
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