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酱爆黄瓜胡萝卜
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多萝西马啄夭

最近在减肥，一般中午要是吃肉类，晚饭就吃素了。这道酱爆黄瓜胡萝卜是一道非常下饭的菜，加了黄豆酱，薄出的黄瓜和胡萝卜，既保持了蔬菜的脆，外面裹了酱汁，拌米饭还非常香。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
胡萝卜 150g
油 适量
葱 少量
姜 少量
黄豆酱 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄瓜，洗净。
  • 步骤 2/14
    胡萝卜，洗净。
  • 步骤 3/14
    准备黄豆酱。
  • 步骤 4/14
    葱姜洗净。
  • 步骤 5/14
    黄瓜切丁。
  • 步骤 6/14
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 7/14
    葱切丝，姜切片。
  • 步骤 8/14
    热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。
  • 步骤 9/14
    加入胡萝卜，煸炒。
  • 步骤 10/14
    加入一勺黄豆酱。
  • 步骤 11/14
    煸炒均匀。
  • 步骤 12/14
    胡萝卜炒至7-8成熟。
  • 步骤 13/14
    加入黄瓜丁。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

因为胡萝卜不容易入味，所以要先煸炒熟。

发布于 2019-10-09
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