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虾仁炒黄瓜
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蛋挞

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;但是黄瓜属寒冷，所以烹饪的时候最好加姜。

炒这道菜放洋葱与虾仁都是为了让没什么味道的黄瓜吃更加味道更佳。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 3根
虾仁 8颗
洋葱 1个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：黄瓜、虾仁、洋葱、姜。
  • 步骤 2/9
    首先将虾仁后背切，挑出肠子，放入小碗内调入少许盐胡椒粉腌制，然后再调入适量生粉搅拌均匀备用；黄瓜切段；洋葱切块；姜剁碎备用。
  • 步骤 3/9
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒出香味盛起。
  • 步骤 4/9
    放入姜爆香。
  • 步骤 5/9
    倒入黄瓜，调入少许盐略炒盛起。
  • 步骤 6/9
    锅里再注入少许橄榄油，放入腌好的虾仁。
  • 步骤 7/9
    轻轻翻炒至变色。
  • 步骤 8/9
    再将炒过的洋葱与黄瓜倒入，翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后调入一勺XO酱，以及少许盐胡椒粉，搅拌均匀即可熄火。
小贴士

黄瓜与洋葱只需要轻微翻炒，尤其是黄瓜炒过火会影响口感。

发布于 2023-06-07
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