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腌黄瓜
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牧野-Y

夏天食欲不佳，鱼啊，肉啊都不太想吃，就想喝点白粥，就口小菜。腌黄瓜在我家很受欢迎。做起来很方便，做法也很简单。脆脆爽爽的，喝粥正好。就是喝酒也不错，脆生生的，真带劲。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 500g
芝麻油 适量
盐 适量
香醋 适量
生抽 适量
白糖 适量
鲜贝露调味汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜洗净切片。
  • 步骤 2/9
    加少许盐拌匀，腌制30分钟。倒掉腌出的水分。
  • 步骤 3/9
    加香醋。
  • 步骤 4/9
    加生抽。
  • 步骤 5/9
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 6/9
    加少许盐。
  • 步骤 7/9
    加白糖。
  • 步骤 8/9
    加芝麻油。
  • 步骤 9/9
    加蒜蓉。搅拌均匀即可。
小贴士

1、腌黄瓜的时间可以再长一些，可以放冰箱里，吃的时候冰冰凉凉的，口感更好。

2、腌过出过水的的黄瓜吃起来更有韧劲，也更脆。

3、第六步酌情处理，如果腌黄瓜时放的盐较多，这一步就可以省略。

发布于 2019-10-15
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