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简单好吃腌黄瓜
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流凨

一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜,但最近想到健康卫生的问题,于是乎决定自己做点

食材
黄瓜 4根
大蒜 两头
新鲜的姜 不大不小的一个
酱油 一袋
1/5袋子
白糖 5勺
白酒 1两
味精 一点
花生油 一两
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜切成条形(就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切)
  • 步骤 2/7
    切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上
  • 步骤 3/7
    第二天把黄瓜里的水尽量挤干净
  • 步骤 4/7
    把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉
  • 步骤 5/7
    待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀
  • 步骤 6/7
    加白酒、味精
  • 步骤 7/7
    火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用哦
小贴士

蒜可是切成片,我没切,看个人喜好

发布于 2018-11-26
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