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简单好吃腌黄瓜
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流凨
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一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜,但最近想到健康卫生的问题,于是乎决定自己做点
食材
黄瓜
4根
大蒜
两头
新鲜的姜
不大不小的一个
酱油
一袋
盐
1/5袋子
白糖
5勺
白酒
1两
味精
一点
花生油
一两
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
黄瓜切成条形(就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切)
步骤 2/7
切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上
步骤 3/7
第二天把黄瓜里的水尽量挤干净
步骤 4/7
把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉
步骤 5/7
待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀
步骤 6/7
加白酒、味精
步骤 7/7
火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用哦
小贴士
蒜可是切成片,我没切,看个人喜好
发布于 2018-11-26
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