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香葱肉松蛋糕卷
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辗悍俸痹哟

长草很久的蛋糕卷，葱香，肉香，蛋香，加上色拉酱的香甜，想想都好吃，果然不负我的半天辛苦，是好吃的！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5只
低筋粉 90克
糖 50克
色拉油 50克
牛奶 40克
盐 1克
葱 适量
肉松 适量
色拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备的原料。
  • 步骤 2/18
    鸡蛋蛋清，蛋黄分离。
  • 步骤 3/18
    蛋黄加色拉油，牛奶，盐。
  • 步骤 4/18
    搅打均匀。
  • 步骤 5/18
    低筋粉过筛加入蛋黄中。
  • 步骤 6/18
    拌匀待用。
  • 步骤 7/18
    蛋白加白糖打发，打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。
  • 步骤 8/18
    打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，每次拌好后再进行下一次。
  • 步骤 9/18
    拌好的蛋糕糊。
  • 步骤 10/18
    香葱切碎。
  • 步骤 11/18
    拌好的蛋糕糊倒进烤盘中抹平。（烤盘垫上油纸）。
  • 步骤 12/18
    撒上葱花，肉松。
  • 步骤 13/18
    烤箱150度预热后，中层烤制20分钟。
  • 步骤 14/18
    烤好的蛋糕翻面撕掉油纸，放凉，在蛋糕上划上几刀，方便蛋糕卷起来。
  • 步骤 15/18
    再抹上一层色拉酱。
  • 步骤 16/18
    撒上肉松。
  • 步骤 17/18
    卷好，冰箱冷藏两小时。
  • 步骤 18/18
    切开，开吃.
小贴士

1、拌蛋糕面糊不要打圈以免面糊上劲，蛋糕不蓬松。

2、烤盘上垫油纸，方便脱模。

3、蛋清打发不要太过，蛋糕在卷的时候才不容易开裂。

发布于 2020-06-05
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