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家常炒猪肝
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时间:10-30分钟
食材
猪肝 适量
胡萝卜 适量
适量
青萝卜 适量
木耳 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
酱油 一勺
一勺
少许
白胡椒粉 少许
郫县豆瓣 一勺
淀粉 两小勺
一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    猪肝切片。
  • 步骤 2/19
    猪肝放盆里放盐、料酒、白胡椒粉、一小勺淀粉。
  • 步骤 3/19
    时蔬切片。。胡萝卜、藕、青萝卜切片。
  • 步骤 4/19
    葱姜切片切丝,香菜、小葱切段。
  • 步骤 5/19
    调汁:一勺酱油、一勺料酒、一勺醋、一勺糖。
  • 步骤 6/19
    热锅热油,放入猪肝煸炒。
  • 步骤 7/19
    猪肝变色后再炒一会儿盛出。
  • 步骤 8/19
    另起油锅。
  • 步骤 9/19
    放入一勺郫县豆瓣炒出香味。
  • 步骤 10/19
    放入葱姜蒜。
  • 步骤 11/19
    炒香。
  • 步骤 12/19
    放入猪肝。
  • 步骤 13/19
    放入青蒜。
  • 步骤 14/19
    放入蔬菜。
  • 步骤 15/19
    倒入调好的汁。
  • 步骤 16/19
    放入水淀粉,用一小勺淀粉和两勺水调成水淀粉。
  • 步骤 17/19
    放入香葱和香菜。
  • 步骤 18/19
    炒匀。
  • 步骤 19/19
    盛出。
发布于 2020-06-03
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