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泡椒蒜蓉凤爪
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在淖钒炊腥

泡椒蒜蓉拌凤爪，酸辣咸香，解腻凉菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 500g
香菜 1棵
大蒜 适量
泡椒 适量
小米辣 适量
大葱 少许
姜片 少许
八角 少许
盐 适量
白醋 适量
糖 适量
鸡精 少许
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    切小米辣，香菜末、大蒜末。
  • 步骤 3/8
    鸡爪切掉指甲。
  • 步骤 4/8
    锅中加水盐八角、葱、姜片、料酒大火煮开放入鸡爪中火煮十分钟，关火焖三分钟。
  • 步骤 5/8
    盛出冲水拔凉，去胶质。
  • 步骤 6/8
    斩小块。
  • 步骤 7/8
    加入小米辣、泡椒、泡椒水、香菜、大蒜末、盐、生抽、醋、白糖、鸡精调味。腌制几个小时就可食用。
  • 步骤 8/8
    上桌了。
发布于 2020-09-21
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