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泡椒鸭舌鸡爪（果味）

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邪殇sensation

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泡椒凤爪简直是休闲零食必备，尤其是炎炎夏日，做好从冰箱取出，冰冰凉凉、酸辣爽脆，越吃越过瘾……！

食材

鸭舌适量

鸡爪适量

泡椒适量

小米椒适量

柠檬适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/21

鸭舌鸡爪洗净备用
步骤 2/21

浓缩苹果汁，没有可用浓缩橙汁替代～
步骤 3/21

将鸡爪指尖切去
步骤 4/21

切成小块方便入味～
步骤 5/21

锅内加水，下鸡爪、花椒、姜片、八角、香叶、料酒和盐～
步骤 6/21

开锅后撇去浮沫
步骤 7/21

煮10分钟
步骤 8/21

捞入加了冰块的凉开水中降温，洗去多余油脂，这样做出来的鸡爪会很爽脆
步骤 9/21

鸭舌用同样的方法煮六七分钟
步骤 10/21

捞入冰水中快速降温
步骤 11/21

容器肉放入红绿小米椒、花椒和大蒜～
步骤 12/21

将泡椒连汤带水倒入，这里用的是袋装泡椒，泡椒水比瓶装的要多～
步骤 13/21

加入五六汤勺浓缩苹果汁（也可用浓缩橙汁）
步骤 14/21

挤入半个柠檬汁
步骤 15/21

加入凉开水将近没过食材
步骤 16/21

切几片柠檬片放进去，加入少许白醋和适量盐，如果用的泡椒水比较多就不用放白醋了，泡椒自身带有咸味，可根据自己的口味添加盐的用量～
步骤 17/21

搅拌均匀后倒入合适的容器内
步骤 18/21

放入冰箱冷藏几小时入味
步骤 19/21

成品
步骤 20/21

不一样的鸭舌
步骤 21/21

酸辣爽口且带有果香

发布于 2018-12-30