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步骤 1/6
鸡胗(鸭胗)切薄片,加盐,酱油,少量淀粉抓匀腌制一会(时间随你)
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步骤 2/6
西芹切小段,蒜粒拍碎备用
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步骤 3/6
取泡椒适量
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步骤 4/6
花椒粒适量(博主川妹子,离不开麻,不爱的可以跳过此步骤)
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步骤 5/6
热锅凉油,下蒜蓉花椒粒爆香,再加泡椒炒出香味,然后加入鸡胗(鸭胗)炒至变色,加入西芹段,翻炒一会,加入酱油调色,然后炒熟(不要问我时间,熟没熟自己尝尝就知道了,不过不要尝完了锅就空了-_-#)然后勾芡,然后加一点点盐(酱油有咸味),然后要加味精的加味精,爱加鸡精的加鸡精,完事大火爆炒半分钟起锅!
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步骤 6/6
成品!