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仔姜泡椒洋芋鸡
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芹菜豆豆

都说冬吃萝卜夏吃姜，可前几天刚立秋。不过仔姜市场里还有卖，家里也还有自己做的泡椒，味道挺不错，想做个不一般的鸡肉来吃吃。于是就有了仔姜泡椒洋芋鸡，太好吃啦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 半只
仔姜 200g
泡姜 150g
香辣酱 半瓶
蒜瓣 适量
大葱 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡料理干净切块，沥干水份。
  • 步骤 2/8
    新鲜的仔姜，切成丝备用，也可以切成片。。
  • 步骤 3/8
    家里自制的泡椒，已切成段。
  • 步骤 4/8
    洋芋切成大块。
  • 步骤 5/8
    锅里烧好油，放入香辣酱炝香，然后放入鸡肉翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒至七成熟，放入仔姜丝、泡椒段，放出洋芋愉和蒜瓣。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖焖5分钟，翻炒均匀再盖上锅盖再焖5分钟。洋芋焖熟的程度，放入适量的酱油和盐巴和葱段翻炒，起锅。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

1、鸡肉料理干净只用沥干水份就可以了，不用放其他腌料；

2、中间阶段其实还可以加啤酒，但是我忘了放啤酒了，下次试试；

3、洋芋焖到熟的时候就可以了，不用焖得太粑，脆洋芋比较好吃。

发布于 2019-10-30
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