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泡椒焖芋头-电饭锅懒人版
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江南过客淦

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。用电饭锅简单就能做出美味的泡椒焖芋头。

时间:1-2小时
食材
芋头 500克
泡椒 50克
盐 4克
酱油 5ml
油 2ml
豆豉 10克
葱 1根
芫西 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块；
  • 步骤 2/5
    切好的小方块放入锅中，放豆豉、酱油、油、盐；
  • 步骤 3/5
    放泡椒，稍微拌均，加一点点清水，盖上盖子煮约20分钟；
  • 步骤 4/5
    煲好，开盖，放葱、芫西拌均；
  • 步骤 5/5
    一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
小贴士

1.挑选的芋头要沉甸甸的才是好芋头；

2.芋头切块我紫色条纹的芋头是品种好吃的紫香芋；

3.水要一点点即可，不要太多；

4.煮好再放葱、芫西，拌均。

发布于 2018-10-26
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