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花胶虫草炖花瘦肉(电饭煲懒人版
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女人唔补好易老。电饭煲煲汤悭时悭火。go~
时间:1-2小时
食材
瘦肉
100g
花胶
50g
虫草花
10g
姜片
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
提前24小时冷水泡花胶。然后姜片煮开水,花胶飞水。或者隔水蒸花胶10分钟。这次是首次做汤,我选择飞水。
步骤 2/5
姜片涂抹电饭煲底,放5碗水。水和材料的比例视乎个人爱好,我基本上每碗汤都要有1条花胶的。
步骤 3/5
瘦肉我也提前飞过水了,所以表面略白。花胶放了4条(可以再剪小块,但是个人喜欢整条),虫草花提前洗好。那粒八角,忽略它吧!因为有大厨朋友教我放一粒花椒到汤煲,可以煲出靓汤,结果我听成是八角。(请去s!)
步骤 4/5
电饭煲功能,选择炖汤。此款劈鬼傻你电饭煲,炖汤功能是1小时,那么1小时过去后再按一次吧,亲。
步骤 5/5
出炉靓汤!喝时可以把姜片撇掉。
小贴士
花胶提前浸泡24小时,然后姜水蒸10分钟,最后再炖就会软
发布于 2018-09-07
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