西兰花瘦肉炒香菇 - 西兰花瘦肉炒香菇的做法,西兰花瘦肉炒香菇怎么做好吃,西兰花瘦肉炒香菇的家常做法 - 京细菜谱

西兰花瘦肉炒香菇

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西兰花瘦肉炒香菇,跟着饭店老厨这样做,饭比平时还要多煮两碗

时间:10-30分钟

食材

西兰花 200g

瘦肉 140g

香菇 6朵

油 30ml

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

备好主要材料：西兰花、瘦肉、泡发香菇
步骤 2/8

瘦肉和香菇切片，胡萝卜和姜切丝，小葱斜切
步骤 3/8

肉片里加酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒2茶匙和淀粉调拌均匀。
步骤 4/8

西兰花在开水里烫一开，立刻冲凉备用。开水锅里加点盐，滴几滴油。
步骤 5/8

热锅热油下香菇炒出香味盛出。
步骤 6/8

然后先将小葱和生姜下锅翻一铲子，然后下肉片去炒。
步骤 7/8

肉片炒断生，即刻倒入焯过水的西兰花炒两下。
步骤 8/8

最后将胡萝卜丝和过了油的香菇下锅，炒拌匀即完成这道菜的制作。

小贴士

1.香菇用油炒才更加香。

2.胡萝卜在这道菜里只是做为配色用。

3.肉片断生变色就熟了，越炒会越老。

发布于 2019-10-30