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西兰花菜根炒肉
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王苗是猪

西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位，花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉，体验一下“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”的田园情趣。

时间:10分钟内
食材
西兰花菜根 1根
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
米酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜根切丝，切姜片。
  • 步骤 2/8
    切好的肉片，用酱油、米酒腌一会。
  • 步骤 3/8
    锅中热油，放姜片炒。
  • 步骤 4/8
    放肉片，翻炒至变色。
  • 步骤 5/8
    倒入菜根丝炒。
  • 步骤 6/8
    加点酱油炒香。
  • 步骤 7/8
    最后，放盐调味。
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

我的菜根皮不硬，直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬，用刀辅助撕掉。

发布于 2024-04-16
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