jxcaipu logo
0失败红烧肉（不是懒人版但很简单）
10.1万 热度 40 收藏
雾气personality

四岁儿子喜欢吃“软软的肉”，所以碰到好的五花肉就会买点，炖上一锅，配米饭，夹烧饼，都是极好的^ω^

时间:1-2小时
食材
带皮五花肉 约500克
葱姜蒜 适量
海鲜酱 约2勺
南乳汁 约2-3勺
冰糖 适量（根据个人口味决定）
生抽、老抽 适量（根据个人口味和喜欢的色泽决定）
八角大料香叶 适量（或用五香面代替）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    放入南乳汁，海鲜酱，再翻炒。
  • 步骤 2/4
    添水，没过肉。水开后加少许五香面。或者放八角大料也行，我没有，所以直接五香面。
  • 步骤 3/4
    小火开炖。过程中根据自己的喜好，加生抽或酱油以及老抽。
  • 步骤 4/4
    差不多炖到自己喜欢的口感，就可以大火收汤了。
小贴士

我是一个大差不差的人，所以用料没有特别严格的讲究，而且，中国菜，一百个人做会有一百种味，所以调料比较随性。比如，喜欢吃咸就多放点生抽或盐，喜欢颜色深，就多放老抽，喜欢甜头大的，炒糖色的时候冰糖就多点。

发布于 2018-08-20
124
相关菜谱
写评论