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豉油鸡电饭锅版
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白月光-呀

电饭锅懒人美食菜之一---《豉油鸡》昂宝跟妈妈不在身边，街不想逛，饭不想做，追剧成了唯一的爱好，没日没夜的追完了《琅琊榜》，随手一刷，又开始追起了宫廷剧《云中歌》，真是虐心，都不记得曾有多久没有如此狂热的追电视剧了，更别多还是宫廷剧，平常要上班，最迟12点必须睡觉，周六日，不知不觉都追到凌点后，对自已真是够了，再此立下规定，此剧追完，坚决不再追了。一心追剧，睡觉质量差，精神不佳，需吃点肉肉增加体力，呵呵。。。可又无精力操作烦琐的菜菜，就用电饭锅来一道懒人菜吧，腌制入味，剩下的工作就交给它了，我也可以美美的补补觉了。

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 800g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 6勺
生抽 3勺
生姜 适量
小米椒 4个
大蒜 1头
细香葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    宰杀好的三黄鸡半只。
  • 步骤 2/7
    各式配料。
  • 步骤 3/7
    除杂毛，剁除头部和爪子的三黄鸡沥水后入深盆中，加入生抽，蒸鱼豉油，生姜，鸡精，涂抹均匀，带一次性手套按摩5分钟，静置3小时以上，中途翻面。
  • 步骤 4/7
    ：土豆削皮切块，香葱洗净打结，大蒜去皮，小米椒去蒂。
  • 步骤 5/7
    电饭锅中倒入适量色拉油，均匀的铺上土豆块，小米椒，蒜米，葱结。
  • 步骤 6/7
    腌好的三黄鸡摆在配料上面。
  • 步骤 7/7
    入电饭锅中，按精煮键，自动跳闸后再焖20分钟，出锅即可享用。
小贴士

1：生抽和蒸鱼豉油的比率1：2，用量根据鸡的大小来添加。

2：用牙签在鸡的表面戳些小孔，以便入味。如时间充足，入冰箱冷藏腌制12小时以上，口味更佳。

3：腌鸡的料汁，如有多余的，可适当添加一些倒锅中，以便垫底的土豆块更加入味。

4：垫底的料，也可换成自已喜欢的菜，但最好是根茎类的食材，如：红萝卜，红薯等。

发布于 2019-10-18
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