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无油果仁沙琪玛电饭锅版 宝宝辅食食谱
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渷木易子子

“参考月龄：18个月以上

不用一滴油，只用一口电饭锅，自由的控制糖量，口感比买来的好多了~你们一定要试下！

我添加了蔓越莓、黑加仑干中和了甜甜的口感，品尝起来甜中带点儿酸，酥软到入口即化，越吃越回味。惊喜程度绝对是5颗星，好吃到没脾气。这么健康的沙琪玛，你是不是头一次见。满满都是坚果，补脑效果一流~甩了市售的齁甜齁甜，高油高糖的传统沙琪玛，一整条银河系都不止。

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300克
糖 20克
盐 3克
鸡蛋 2个
牛奶（配方奶） 80ml
酵母 3克
麦芽糖 30克
干果 35克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：高筋面粉300克，糖20克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶（配方奶）80ml，酵母3克，麦芽糖30克，干果35克烹饪时间：50分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    高筋面粉倒入碗中，加入盐，糖，酵母。这里我用的是用来做吐司、披萨饼皮的高筋面粉。用普通的中筋面粉也是可以的，但是不建议用低筋面粉，口感会略差点。
  • 步骤 3/9
    继续打入鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    一点一点加入牛奶或者配方奶，一边加一边搅拌，直到变成没有干粉成絮状。牛奶要根据实际情况添加，千万不要一次性全部倒进去哦！
  • 步骤 5/9
    用手揉成光滑的面团。
  • 步骤 6/9
    盖上保鲜膜，耐心等待发酵至2倍大。现在部分南方地区已经很热很热了，发酵变得比较容易些。如果是像我一样快冻死在春天的北方麻麻，我们继续用老方法烤箱发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。或者放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
  • 步骤 7/9
    核桃仁掰成小块。这里还可以根据宝宝的口味加入喜欢的果干，或者坚果碎，比如蔓越莓干、葡萄干、花生碎、芝麻、核桃仁、开心果等。
  • 步骤 8/9
    蔓越莓切碎。
  • 步骤 9/9
    手指沾干粉插入面团，离开孔洞不回缩，说明面团已经发酵成功啦！
小贴士

君君小提示：

1.这里我用的是用来做吐司、披萨饼皮的高筋面粉。用普通的中筋面粉也是可以的，但是不建议用低筋面粉，口感会略差点。

2.牛奶要根据实际情况添加，千万不要一次性全部倒进去哦！

3.如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜或者桂花糖代替。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2019-01-14
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