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电饭锅版豉油鸡
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-宏亲-

平时上班喜欢在妈妈家蹭饭,家的味道最好,妈妈的拿手菜很多,可是我学艺不精,总做不出妈妈的老味道,哈哈~唯独这个最简单的超级好吃的豉油鸡我做得棒棒的,食材用料超级简单,操作更是简单得没话说了,可味道真是一绝了,我不会告诉你,我一个人吃了半只鸡的,哈哈!宝宝也超级爱吃,鸡肉撕下来,嫩滑得很,真是简单营养美味!不过要记住,一!定!要!挑!好!鸡!鸡肉口感才好的。还是那个硬道理,一分钱一分货,你懂滴!

时间:30分钟-1小时
食材
活鸡 1只
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
6片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将活鸡杀好,处理干净(这是店主做的事情,我不懂,哈哈),切去鸡头和鸡屁股。
  • 步骤 2/7
    将鸡放在盘子里,整个身上都抹上料酒,我抹了2、3遍,嘿嘿!
  • 步骤 3/7
    再抹上蒸鱼豉油(这豉油是从香港带回来的,港味,超喜欢!非常适合做豉油鸡),同样是抹2、3遍。
  • 步骤 4/7
    在鸡的肚子里塞上3块姜片。
  • 步骤 5/7
    将鸡放入电饭锅,倒入刚才淋抹的料酒和豉油,加50克水左右,在鸡身上也铺上3片姜片,按“标准煮”功能。
  • 步骤 6/7
    大概30分钟左右(不要煮老),用筷子插入鸡腿(最厚的地方),如能轻松插入,不流血水,那就是熟透的了。
  • 步骤 7/7
    出锅后可以斩件或手撕,都是相当美味嫩滑的。
小贴士

1、要做出美味的豉油鸡,一定要选好的活鸡。

2、用了料酒和姜片去腥,做出来的豉油鸡非常好吃。

3、时间控制在30分钟左右,口感最好。

发布于 2019-08-05
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