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电饭锅简易版：盐焗手撕鸡
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冰雪七色花爱恋

盐焗鸡是客家有名的菜色之一，盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。正宗的盐焗鸡做法比较复杂，而且用到的配料比较多，这个用电饭锅制作的版本就简易很多，让零厨艺也能做出大牌菜！

食材
三黄鸡 1只（或半只）
食盐 适量
生抽 1汤匙
生姜 几片
香葱 1小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；
  • 步骤 2/7
    电饭锅内放鸡油或鸡皮一片；
  • 步骤 3/7
    放入葱段垫在鸡油上；
  • 步骤 4/7
    腌制鸡肉的姜片也放到上面；
  • 步骤 5/7
    把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；
  • 步骤 6/7
    按电饭锅的煮饭键，等电饭锅跳制后，再按一次煮饭键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。
  • 步骤 7/7
    稍放凉后便可以手撕或斩件啦，是不是很简单呢。做方子有疑问可加我微信：tangtang20091002
发布于 2018-12-29
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