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盐焗手撕鸡
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用九阳铁釜电饭煲做出的一款简单而美味的手撕鸡，无需油烟，步骤简单，是适合懒人做饭的绝佳选择。

时间:1-2小时
食材
仔鸡 半只
盐焗粉 15g
葱 3根
老姜 几片
料酒 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备仔鸡半只，洗干净控干水分，葱姜洗净。
  • 步骤 2/9
    先在鸡身抹上一层料酒，然后把盐焗粉仔细的涂抹在鸡身上，用手抓捏片刻，让腌料能更好的渗入到鸡肉中。
  • 步骤 3/9
    反面也涂上，腌制半个小时。
  • 步骤 4/9
    这款盐焗鸡是使用九阳铁釜电饭煲制作的，电饭煲的内胆与众不同，是铁胆的，是普通的电饭煲内胆几倍厚，煎炸蒸煮放心的折腾吧，我先在铁胆内壁底部滴几滴油抹匀，放几片姜片与香葱垫在底部。
  • 步骤 5/9
    把腌制入味好的鸡放进锅内。
  • 步骤 6/9
    连接电源，点击功能键，选择煲仔饭功能。
  • 步骤 7/9
    按开始键，电饭煲进入烹饪状态。
  • 步骤 8/9
    时间到，盐焗鸡已经非常酥烂，用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳穿。
  • 步骤 9/9
    将焗好的鸡取出,等自然凉下来之后,取出拆骨撕肉装盘。
小贴士

鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜，味道会更好。用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻。

发布于 2018-11-24
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