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沙姜手撕鸡
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唯恐天下不乱仲

沙姜粉手撕鸡是很美味的一道菜，平时也可以用盐焗鸡粉做这个，不过家里的盐焗鸡粉用完了，幸好还有沙姜粉，这个手撕鸡简单美味，值得一试。

时间:10-30分钟
食材
鲜鸡 半只
油 适量
盐 适量
沙姜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    姜片6片，取3片剁碎
  • 步骤 2/14
    鲜鸡半只
  • 步骤 3/14
    准备的调料：生抽、沙姜粉、花雕酒、盐
  • 步骤 4/14
    鸡洗干净沥干水分，加入2汤勺生抽
  • 步骤 5/14
    加入一瓶盖花雕酒
  • 步骤 6/14
    再加入沙姜粉把鸡抹均匀
  • 步骤 7/14
    最后加入少许的油抹匀，再抹上姜茸
  • 步骤 8/14
    电饭煲里放入3片姜片
  • 步骤 9/14
    把腌制好的鸡放入电饭煲里，再倒入腌制过的汁料
  • 步骤 10/14
    按电饭煲煮饭键
  • 步骤 11/14
    直到指示灯显示保温，不要打开盖子，再焖一个小时再打开盖子
  • 步骤 12/14
    取出鸡，倒出汁料
  • 步骤 13/14
    放温后用手撕好鸡肉，再淋上汁料
  • 步骤 14/14
    撒上葱花即可
小贴士

指示灯显示保温时，可以拔掉电源，让鸡在电饭煲里焖半个小时到1个小时左右，因为刚保温时鸡还没熟透，让电饭煲余温把鸡焖熟就好

发布于 2019-09-23
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