手撕鸡 - 手撕鸡的做法,手撕鸡怎么做好吃,手撕鸡的家常做法 - 京细菜谱

手撕鸡

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所言皆尘土

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最近在好豆换了台电压力锅，发现它有很多新功能等待我去开发，今天就用它做了个手撕鸡，我还以为会干锅呢，结果出来还有汁，肉质非常的鲜香嫩滑。

这个还真适合上班人士了，只要提前把鸡腌上，下班后20分钟就可以享受皮光肉滑的手撕鸡了。

时间:10-30分钟

食材

清远鸡半只

孜然粉适量

盐适量

生抽适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把半只鸡处理干净。
步骤 2/10

准备好姜蒜。
步骤 3/10

用料理杯磨碎后放入碗中。
步骤 4/10

加入调味料搅匀。
步骤 5/10

把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。
步骤 6/10

把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上。放冰箱腌制4小时左右。
步骤 7/10

腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。
步骤 8/10

之后翻面再开煮5分钟。
步骤 9/10

煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来。
步骤 10/10

最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。

小贴士

1.腌鸡用的料可以根据自己的喜好来调配。

2.鸡的脖子有淋巴的一定要去除，对身体有害，我每次都连皮和油脂全部去掉。

发布于 2023-09-26