Name: 麻辣手撕鸡丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大鸡腿 1个; 葱姜 适量; 大料 适量; 醋 适量; 酱油 适量; 黑芝麻 适量; 盐 2g; 糖 1勺; 生抽 1勺; 花椒 适量

麻辣手撕鸡丝

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手撕鸡丝是一道肉食凉菜

时间:10-30分钟

食材

大鸡腿 1个

葱姜适量

大料适量

醋适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡腿加入葱姜大料煮10分钟，凉凉备用。
步骤 2/6

用手顺着肉的纹路撕成丝。
步骤 3/6

碗中加入酱油糖黑芝麻盐辣椒粉葱蒜碎醋搅拌均匀
步骤 4/6

锅中放油爆香花椒。
步骤 5/6

把花椒油趁热倒入碗汁中。
步骤 6/6

把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。

小贴士

把所有辅料勾兑成碗汁，这样方便调味。

发布于 2022-11-04

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