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麻辣手撕鸡
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思纬ultimate

最近越发懒散了，要不是拿了人家的试用品要出报告或许我还不会去做菜。在其他网站得到一瓶味事达酱油，天天琢磨不知道用来做什么菜。说起手撕鸡那是有故事的。我有个同事最爱吃的就是手撕鸡。那天还问我会不会做。我说我要是做出来肯定比你买的这个好吃很多。她说很相信我的技术。看来得到了店里人士专业的认可。今天在家休息。想着就做来试试。味道不同凡响。有麻有辣，有味道！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
红椒 1个
黄瓜 半节
辣椒油 2勺
盐 适量
味精 适量
芝麻 1g
白糖 半勺
姜 3片
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。
  • 步骤 2/7
    锅里烧水。放姜片和料酒。放几天下去冷水少开转小火煮熟。
  • 步骤 3/7
    这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。
  • 步骤 4/7
    把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。
  • 步骤 5/7
    用一个大碗。加入辣椒油。（辣椒油是自己制作的）加入鸡精。盐，生抽。
  • 步骤 6/7
    煮好的鸡腿用手撕成丝。
  • 步骤 7/7
    倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。撒点芝麻点缀即可。
小贴士

喜欢吃嫩一点的肉可以缩短煮鸡腿的时间，不爱吃辣椒的可以不放辣椒。

用鸡脯肉更好。因为没有买到。所以用了鸡腿。不过鸡腿的肉也很滑嫩。就是不太好撕成丝。

发布于 2019-10-30
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