对于鸭肉我们吃的很少,这次去超市买菜看见好多人都在买鸭肉,一看半片鸭在打特价每斤不到6元钱,于是我也买了半只,晚上就做了这个泡椒鸭。用的泡椒是我自己做的,本来不喜欢吃鸭肉的我也吃了不少,因为味道太好了,里面加了泡椒味道特好,很下饭的一点也吃不出来腥味,吃了好几块啊!
1、鸭子因为腥味比较大,所以应先如冷水泡出血水。在入水中焯水去腥;
2、可以根据自己喜欢的口味调整泡椒的多少;
3、我感觉按照上面的程序以及调味品做出的泡椒鸭很好吃、味道真的很鲜美;