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够爽！【泡椒鸭爪】
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月光族uphold

掌柜，鸭爪来一个！

啃住，看电视～

食材
泡椒 适量
鸭爪 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
料酒 适量
花椒 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭爪洗净，胡萝卜切条，备用；
  • 步骤 2/12
    锅内入水，加入花椒，煮开；
  • 步骤 3/12
    放入鸭爪；
  • 步骤 4/12
    加入料酒（去腥），盖盖煮10分钟即可；筷子可轻易扎透便可以出锅，以免煮太烂，没了嚼劲；
  • 步骤 5/12
    捞出鸭爪，冲洗干净，可多洗几遍，直至无油腻；
  • 步骤 6/12
    取一干净盆，放入鸭爪，倒入泡椒罐头；泡椒使劲放哈～
  • 步骤 7/12
    拌匀；
  • 步骤 8/12
    加盐，拌匀；
  • 步骤 9/12
    加入白醋，拌匀；
  • 步骤 10/12
    加入胡萝卜，拌匀；
  • 步骤 11/12
    装瓶，冰箱冷藏泡制1天以上；如果泡椒水不够，可加入纯净水，咸淡自行调节即可。
  • 步骤 12/12
    鸭爪取出后，泡椒水仍可以泡制其他蔬菜。
发布于 2018-10-18
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