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泡椒凤爪【盐渍小米椒版】
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地厚continental
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一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道
真的~爽~~
哈哈,够辣
喜欢凤爪的小伙伴们
不妨自己动动手
外面买的~~
你懂的!
食材
鸡爪
12个
小米椒(盐渍)
500g
白醋
20g
料酒
10g
白糖
20g
生姜
8片
蒜苗
50克
备用盐
5g
柠檬
5片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡爪洗净,去指甲,对半切开(好入味)
步骤 2/8
上锅加水,倒入鸡爪,放姜片,小葱节,料酒(去腥)
步骤 3/8
鸡爪煮沸至5分钟左右,以筷子可以穿透鸡爪为标准(不要煮太烂了,鸡爪会没有嚼劲)
步骤 4/8
鸡爪到出,捡去葱节和生姜,直接冲水,可以多冲洗数次(去油)
步骤 5/8
用这种盐水小米椒(大家可以自行用其他的)
步骤 6/8
蒜苗切开备好
步骤 7/8
鸡爪放凉,玻璃里先倒入小米椒盐水,在适量放入鸡爪,再放小米椒,层层叠加……再放入蒜苗或者蒜头都可以哈满了以后可以倒点白醋(鸡爪增脆),加白糖三勺(调味勺)……
步骤 8/8
然后入冰箱保鲜一晚,第二天就可以吃上美味的泡椒鸡爪啦
小贴士
时间可以选在晚上制作,然后入冰箱一晚,第二天早上就可以上桌啦
发布于 2019-02-25
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