jxcaipu logo
香辣凤爪—电压力锅快手版
2.9万 热度 157 收藏
贺不败君王

多吃鸡爪可以补胶原蛋白，这次用电压力锅做的这个鸡爪，吃的时候肉直接都脱骨了，个人觉得凉了更好吃，肉筋有嚼头而且很容易脱骨，辣酱沾满了鸡爪很入味~

食材
鸡爪 500g
青椒 1个
盐 适量
郫县豆瓣 适量
大料 1个
干辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里 倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。
  • 步骤 2/8
    加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。
  • 步骤 3/8
    小火慢慢把辣酱炒浓稠。
  • 步骤 4/8
    鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。
  • 步骤 5/8
    鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。
  • 步骤 6/8
    用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。
  • 步骤 7/8
    将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。
  • 步骤 8/8
    鸡爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
小贴士

1.因为九阳压力锅的锁水很好，我没有加水，料抹均就可以了。

2.压好的鸡爪里有些许辣酱汁子，直接把辣酱汁子浇在鸡爪上就好，很入味，不需要回锅。

3.每个电压力锅的操作方法和功能不同，博文只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。~

发布于 2023-01-11
288
相关菜谱
写评论