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小米新煮意【私房黄金小米炒饭】
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宿命岑彤

小米营养价值高！多吃小米有很多的好处！但通常都是煲粥吃，还是做成甜口的居多，我个人喜欢咸口的，己尝试过用海鲜煲小米粥鲜香无比，早些时候己分享给大家了！今天我又有新的做法分享给大家，突然间蹦出2个新煮意，今天先折腾一个试试，口感很不错，吃小米也能有多个方法烹饪了喔！这几天都是米饭控！每天都折腾个炒饭吃，今天突然间来的灵感，荷兰豆有它特殊的香味，所来点新意，也是我DIY的作品，分享给大家！如不喜欢荷兰豆的可以换其它的蔬果瓜豆。

食材
黄小米 150g
水 120g
火腿午餐肉 40g
荷兰豆 40g
花生油 30g
盐 1味勺
白糖 0.3味勺
白米酒 3g
生抽 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄小米洗净如米饭一样煲煮
  • 步骤 2/9
    时间到打开电饭锅打散取出稍微凉凉
  • 步骤 3/9
    荷兰豆，午餐肉洗净分别切成小粒状待炒
  • 步骤 4/9
    热锅热油炒香午餐肉，荷兰豆，加入一点点盐，白糖，白米酒炒匀
  • 步骤 5/9
    将荷兰豆，午餐肉粒推至一旁，加入小米饭翻炒
  • 步骤 6/9
    加入盐，生抽翻炒几下出锅装盘
  • 步骤 7/9
    成品图，粒粒分明，但也绵软喔！
  • 步骤 8/9
    来尝一口试试，炒过的更是香！换个吃法，换个感觉 ！
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

我是特意煮出小米饭来做这个炒饭的，所以煮饭用的水比平时要少一点，小米饭要粒粒分明。炒荷兰豆要下点白米酒才更香喔！

发布于 2018-07-19
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