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私房黄金黑米酱油炒饭
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Y-YYTa

前阵子天冷下雨人犯懒不想折腾复杂的饭菜，所以就基乎天天吃炒饭，换着样吃，黑米被誉为米中之王，有着好多的营养，那天就用黑米与小米做个炒饭吃吃！味道与口感超赞！简单但有滋有味！就是犯懒没来发谱，今天抽风整理了一下分享给大家！

时间:10分钟内
食材
黑米 60g
大米 50g
黄小米 50g
水 140g
花生油 25g
生抽 15g
白糖 10多粒
鸡蛋 2个
香葱花 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    3种米入锅洗净加水待煮
  • 步骤 2/9
    锅里放入140g的凉水按白米饭的煮法煮熟
  • 步骤 3/9
    煮熟后的3米饭，只要与黑米同煮都会被染成紫黑色的。将米饭打散稍稍凉凉
  • 步骤 4/9
    热锅热油鸡蛋直接去壳入锅翻炒成粒状
  • 步骤 5/9
    加入黑米饭翻炒片刻加入生抽迅速炒匀
  • 步骤 6/9
    最后加入香葱粒出锅开吃
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    近照
  • 步骤 9/9
    粒粒分明，来尝一口，软糯甘香.....
小贴士

炒饭要好吃，饭要软硬适中，粒粒分明，我基乎都是新鲜做的米饭来炒的，都很好把握，只要米，水的比例把握好就Ok!

发布于 2018-12-17
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