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虾仁佛手瓜酱油炒饭
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如焚goodness

亲戚送了好多佛手瓜，光炒着吃也腻了，看到剩米饭，突发奇想，来个酱油炒饭，主食、菜都有了，再煮个汤。一顿美味的午饭。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 1个
米饭 一大盘
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
虾仁 100g
杏鲍菇 半根
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    佛手瓜去皮、杏鲍菇切丁，虾仁用料酒、盐、生抽腌一下
  • 步骤 3/10
    佛手瓜、杏鲍菇在开水中焯一下捞出滤干水分
  • 步骤 4/10
    起油锅炒熟鸡蛋盛出
  • 步骤 5/10
    再放点油煸炒虾仁
  • 步骤 6/10
    虾仁变色后放入佛手瓜、杏鲍菇、鸡蛋，放盐翻炒盛出
  • 步骤 7/10
    锅中放点油，放入米饭搅散
  • 步骤 8/10
    放入菜料
  • 步骤 9/10
    放生抽、老抽翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后撒上葱花出锅
小贴士

隔夜饭要干点的米饭，这样炒出的才香

发布于 2023-01-30
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