jxcaipu logo
酱油炒饭
3.3万 热度 157 收藏
西柚和柑橘

今天是母亲节，虽然妈妈已经不在了，但还是时常想起妈妈做的酱油炒饭，酱香、葱香和鸡蛋的鲜香相互融合，儿时的美味就这么简单…现在做给孩子们吃，依然是无法替代的美味。

时间:10分钟内
食材
米饭 300g
鸡蛋 2个
香葱 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1/2勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备昨天剩的米饭和鸡蛋
  • 步骤 2/8
    锅中倒少许油，将放了葱的蛋液倒入锅中翻炒
  • 步骤 3/8
    待鸡蛋定形，倒入米饭
  • 步骤 4/8
    将米饭用木铲打散
  • 步骤 5/8
    将生抽、老抽和糖倒在小碗中，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    沿着米饭边缘倒入炒锅中，快速翻炒
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀，闻到酱香味，米饭就炒好了
  • 步骤 8/8
    盛入碗中，今天只用葱白，没用葱叶，颜色不太漂亮哈
小贴士

炒鸡蛋最好用小香葱或嫩韭菜，这样的酱油炒饭才更香。

发布于 2022-09-10
283
相关菜谱
写评论