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酱油炒饭
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土豆fastener

一个人吃饭的时候总是会心生懒惰的心情， 总是想着可以做一个亦饭亦菜的食物，只做一道就 可以满足胃口，而且得吃的健康点。

这样就会自然的想到炒饭了，尤其是看着上一顿的剩米饭，就越发的产生了这种念头了，本人其实偏爱扬州炒饭的，扬州炒饭不加酱油，好吃。但在北方呆久了就会发现北方人偏爱酱油炒饭，尤其是看着红红的炒饭，总是会勾起食欲。所以我就学会了使用酱油，学会了酱油炒饭。

久而久之，酱油炒饭上桌的概率要比扬州炒饭的概率高多了。今天回家就做了酱油炒饭，看着粒粒酱香，很好吃。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 50g
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大葱 半根
蒜黄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主料，将其都洗干净备用，蒜黄切断，大葱切碎
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切成小丁丁，在准备好剩米饭一碗，主料就都到齐了
  • 步骤 3/10
    锅烧热加适量花生油
  • 步骤 4/10
    先加入胡萝卜粒，翻炒30s左右
  • 步骤 5/10
    将胡萝卜放一边，加入大葱，爆香
  • 步骤 6/10
    胡萝卜粒，大葱拨到一边，加入蒜黄翻炒至变软即可
  • 步骤 7/10
    加入适量酱油，爆香
  • 步骤 8/10
    将蔬菜拨到一边，适量加入油后将鸡蛋划散
  • 步骤 9/10
    加入米饭，翻炒
  • 步骤 10/10
    炒至米饭和菜均匀上色即可装盘
小贴士

1：胡萝卜要油炒才有营养，而且不宜熟，因此首先放入

2：蔬菜根据熟的难易先后加入，如果锅不够大，可以将菜成出

3：酱油适合稍高温度爆出香味

发布于 2024-12-26
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