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素味酱油炒饭
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若雪樱花草含梅

喜欢炒饭，好喜欢炒饭。冬天炒饭我喜欢喜材料多多，特别是荤类的食材。不过入夏后，我就喜欢素味版的炒饭了。清新中带有丝丝的香鲜，不比加了荤食材滴差哦。想要炒饭有味，那一定要把握好二点，一是米米的选择，细牙长最适合炒饭了。特别的干香有味又松散哦。送上先今天的素味酱油炒饭。

食材
胡萝卜 150g
冷饭 1大份
油 适量
盐 适量
香菇 适量
葱 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备胡萝卜，香菇，葱，冷饭。
  • 步骤 2/10
    热锅加油，下胡萝卜丁。
  • 步骤 3/10
    炒至胡萝卜丁出色出味，再出锅备用。
  • 步骤 4/10
    锅加炉上，下香菇丁。
  • 步骤 5/10
    小火炒至香菇丁出味后，再加适量酱油。
  • 步骤 6/10
    再将冷饭下锅。
  • 步骤 7/10
    炒至均匀松散，再加适量
  • 步骤 8/10
    再将炒好的胡萝卜回锅。
  • 步骤 9/10
    最后转小火，加入葱花，拌炒至出味即可。
  • 步骤 10/10
    一份素味酱油炒饭完成。
小贴士

因为要加酱油炒饭，因此胡萝卜要先炒好后先出锅，最后完成前再加进去微微拌炒即可。

发布于 2022-03-16
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