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【私房包菜酱油炒饭】
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韩真zZ

没什么胃口就简单的做个炒饭吃吃，不想吃肉所以没加肉类在炒饭中，家里还有些包菜就一并炒起来，做个素食酱油炒饭！简单又香！清爽好吃！

食材
包菜 3-4瓣
米饭 1碗
鸡蛋 1个
雀巢美极鲜味汁 5g
老抽 2滴
盐 0.2g
花生油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料汇集，每次炒饭我是用新鲜煮的米饭，当然剩饭也是么么哒。
  • 步骤 2/11
    包菜切粒，将厚茎部分区分开来，一会先下锅
  • 步骤 3/11
    先热锅热油炒鸡蛋
  • 步骤 4/11
    将鸡蛋炒碎如豆豉般大小后推至一旁，然后先炒包菜的厚茎部分接着放入叶子部分翻炒变软加入盐与鸡蛋一起翻炒一下盛出待用
  • 步骤 5/11
    炒好的包菜、鸡蛋
  • 步骤 6/11
    接着倒入一点点花生油后倒入米饭翻炒几分钟后加入美极鲜酱油、老抽翻炒均匀上色
  • 步骤 7/11
    最后加入包菜、鸡蛋一起翻炒均匀后出锅装盘
  • 步骤 8/11
    成品图
  • 步骤 9/11
    成品近照
  • 步骤 10/11
    打散是这样的，粒粒分明
  • 步骤 11/11
    近照
小贴士

米饭不要煮得太烂了，米：水比例是1：1左右，包菜厚茎先炒软再放叶子部分一起翻炒。

发布于 2018-11-15
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