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酱油炒饭
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穿草裙的少女阿

酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以芹菜和酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。更多美食咨询：蜀滋蜀味

时间:10分钟内
食材
米饭 1盘
油 适量
盐 适量
酱油 适量
泡豇豆 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将芹菜、泡豇豆切成细丁，备用
  • 步骤 2/4
    将米饭装入碗中，倒入一匙酱油， 少许植物油充分搅拌均匀备用
  • 步骤 3/4
    锅内倒入油加热，放入豇豆丁翻炒， 随后再倒入拌好的米饭炒散
  • 步骤 4/4
    把芹菜丁放进锅里翻炒均匀后关火，起锅
小贴士

蜀掌柜小秘籍：

1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份太多，不好炒

2.拌米饭的时候可加入少许白糖提鲜

3.提前用酱油把米饭拌一下，可以保证炒饭颜色均匀漂亮，喜欢颜色深的，可以加入老抽和蚝油上色

4.注意泡豇豆和酱油本身有咸味的哦，可根据自家口味加入盐量

发布于 2020-10-29
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